こんにちは
今日は皆さんにレシピを紹介したいと思います
最近、妊娠する前から貧血という方が増えているようです。妊娠するとお母さんだけでなく、赤ちゃんの分も栄養を送らないといけないので、さらに貧血になりやすくなります
また妊娠中や授乳中の食事は、赤ちゃんが大人になってからの健康に影響することがわかっています
ですから、自分のためにも赤ちゃんのためにも、バランスのよい食事が大切ですね
小松菜のじゃこ・おかか和え
〈材料〉二人分 ・小松菜 200g ・ちりめんじゃこ 適量 ・鰹節 一袋 ・ポン酢 適量
〈作り方〉 １．小松菜を電子レンジ(600Ｗ)で3分チンする。このとき、根と葉を互い違いにしてラップでくるむと熱の通りが均一になります。 ２．小松菜を3cmの長さに切って水気を取る。 ３．２とちりめんじゃこ、鰹節、ポン酢をポールで混ぜ合わせたら完成。
☆植物性の食品に含まれる鉄は、動物性のタンパク質やビタミンＣと一緒に摂ると吸収がよくなります
そのため、ちりめんじゃこを加えてみました